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胚芽酢「徐福」は下記のように、精米・無洗米加工で出る胚芽パウダーを原料としてもろみを造り、酢酸発酵によって、もろみから酢を造ります。発酵と熟成は手造りの静置発酵式。長い時間をかけて酢酸菌の自然の力でゆっくりと進んだ酢を精製し、皆様にお届け致します。