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■ ｢宝寿茶そば｣ 1袋（150g）をたっぷり（約3.5リットル）の沸騰したお湯に入れ、中火にして静かに
かきまぜます。 ■ 5分程度でゆで上がりますが、途中で2〜3本取り出し、お好みのゆで加減で火を止めてください。
■ そばがゆで上がりましたら、ざるに移し手早く流水で水洗いをした後よく水を切ってお召し上がり
下さい。 １. 十八健草茶を作り、ポットに用意します。
2. みりんを煮立たせます。
3. １分程煮立たせた後、かつおぶし、水、しょうゆ、十八健草茶、砂糖を入れて
1〜2分煮ます。
（比率 かつおぶし3：水1：しょうゆ1：十八健草茶1：みりん1、砂糖小さじ1杯） 4. 最後にふきんなどでこして出来あがりです。
お好みで薄めて下さい。その場合は十八健草茶の割合を多くするとよいでしょう。
風味のある麺つゆを宝寿茶そばでお楽しみ下さい！ |
